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午餐怎么吃最健康

分享于 2017-12-28 16:37:05 阅读:1600

午餐要包含大量的海鲜、橄榄油、蔬菜、水果、豆类、坚果、谷物,适量乳制品,少量的红肉。这种饮食模式中,健康的脂肪——不饱和脂肪酸的比例非常高。 

午餐甚至可以稍微放纵一下脂肪摄入量,仍会对身体有益。脂肪中富含挥发性芳香物质,食物中有了脂肪(油)才会香,。脂肪也是维持饱腹感的功臣,不吃脂肪会饿的很快,非常不利于减肥。

午餐吃什么好呢?以下6种食物非常适合当午餐。

抗衰老抗癌食品——西兰花。西兰花富含抗氧化物质维生素C及胡萝卜素。科学研究证明,西兰花是最好的抗衰老和抗癌食物。

最佳蛋白质来源——鱼肉。鱼肉可提供大量优质蛋白质,且消化吸收率极高,是补充优质蛋白的最佳选择。同时,鱼肉中的胆固醇含量很低,在摄入优质蛋白的同时不会带入更多的胆固醇。有研究表明,多吃鲜鱼还有助于预防心血管疾病。

抗氧化食品——豆腐。除了瘦肉和鱼虾类食物外,豆腐也是良好的蛋白质来源。同时,豆类食品含有一种被称为“异黄酮”的化学物质,是一种有效的抗氧化剂。请大家记住,“氧化”意味着“衰老”。

保持活力食物——圆白菜。圆白菜维生素C含量很丰富,同时富含纤维,能促进肠胃蠕动,让消化系统保持年轻活力。

养颜食物——新鲜果蔬。新鲜果蔬中含有丰富的胡萝卜素、维生素C和维生素E。胡萝卜素是抗衰老的最佳元素,它能保持人体组织或器官外层组织的健康,而维生素C和维生素E则可延缓细胞因氧化所产生的老化。此外,这些富含膳食纤维的新鲜蔬果还能促进大肠健康,帮助排毒。

富含维生素——坚果入菜。坚果是好东西,富含各种不饱和脂肪酸和维生素E,对心脑血管有益还能滋润皮肤。但是热量太高,当零食吃很容易吃多发胖。不如直接用坚果酱或坚果入菜,既能让菜肴味道好,也不用担心吃过量。

文章素材来源于网络

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